下列叙述内容中，符合鱼肚涨发加工的选项是（）。
D
举一反三
- 下列叙述内容中，符合鱼肚涨发加工的选项是（）。 A: 鱼肚可以采用火发、碱发、油发和盐发 B: 油发主要使内部吸水膨胀起如蜂窝或海绵状 C: 膨胀之后的鱼肚需要进行脱胺处理 D: 油发之后要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质
- 在下列叙述内容中，符合鱼肚涨发加工的选项是( )。 A: 鱼肚可以采用火发、碱发、油发和盐发 B: 油发主要使内部吸水膨起如蜂窝或海绵状 C: 膨胀之后的鱼肚需要进行脱胺处理 D: 油发之后要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质
- 在下列叙述内容中，符合鱼肚涨发加工的选项是（） A: 鱼肚可以采用火发，碱发，油发和盐发 B: 油发主要是内部吸水膨起如蜂窝状或海绵状 C: 膨胀之后的余鱼肚需要进行脱胺处理 D: 要油发之后要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质
- 下列内容，符合蛤士蟆油涨发加工的选项是（）。 A: 油发 B: 盐发 C: 碱法 D: 水发
- 下列内容，符合蛤士蟆油涨发加工的选项是（）。 A: A油发 B: B盐发 C: C碱法 D: D水发
内容
- 0
在下列内容中，符合干至鲍鱼涨发加工的选项是（） A: 加热前要将鱼体洗刷干净 B: 采用食用碱水溶液闷煮涨发 C: 涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放 D: 涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
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炸发适用于鱼肚、蹄筋等，具体涨发方法完全一样。
- 2
鱼肚的涨发率一般为（）。 A: A1：9 B: B1：8 C: C1：10 D: D1：4
- 3
下列涨发方法中，不适合海参涨发的一项是（）。 A: 水发 B: 油发 C: 碱发 D: 火发
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下列选项中符合Burkitt 淋巴瘤的叙述是