• 2022-06-08
    下列内容,符合蛤士蟆油涨发加工的选项是()。
    A: 油发
    B: 盐发
    C: 碱法
    D: 水发
  • D

    内容

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      下列叙述内容中,符合鱼肚涨发加工的选项是()。 A: 鱼肚可以采用火发、碱发、油发和盐发 B: 油发主要使内部吸水膨胀起如蜂窝或海绵状 C: 膨胀之后的鱼肚需要进行脱胺处理 D: 油发之后要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质

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      在下列叙述内容中,符合鱼肚涨发加工的选项是( )。 A: 鱼肚可以采用火发、碱发、油发和盐发 B: 油发主要使内部吸水膨起如蜂窝或海绵状 C: 膨胀之后的鱼肚需要进行脱胺处理 D: 油发之后要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质

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      哪种涨发是应用范围最广的() A: 油发 B: 水发 C: 盐法 D: 碱发

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      干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外,还应有()。 A: A煮发 B: B焖发 C: C泡发 D: D水发

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      在下列叙述内容中,符合鱼肚涨发加工的选项是() A: 鱼肚可以采用火发,碱发,油发和盐发 B: 油发主要是内部吸水膨起如蜂窝状或海绵状 C: 膨胀之后的余鱼肚需要进行脱胺处理 D: 要油发之后要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质