能够促使原料肉PH值提高的食品添加剂有（ ）。
A: 六偏磷酸钠
B: 食盐
C: 三聚磷酸钠
D: 焦磷酸钠
A: 六偏磷酸钠
B: 食盐
C: 三聚磷酸钠
D: 焦磷酸钠
举一反三
- 磷酸盐是各国应用最广泛的(____)添加剂,我国已批准使用的磷酸盐共(____)种:三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠。
- 425、磷酸盐是各国应用最广泛的(____)添加剂,我国已批准使用的磷酸盐共(____)种:三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠。
- 常用的三聚磷酸钠和六偏磷酸钠属于（） A: 聚磷酸盐 B: 有机磷酸 C: 有机磷酸酯
- A1型题 以下哪种食品添加剂不属于品质改良剂（包括水份保持和漂白）（） A: 三聚磷酸钾 B: 亚硫酸钾 C: 磷酸三钠 D: 溴酸钾 E: 焦磷酸钠
- 以下双膦酸盐中，可导致骨软化的是 A: 依替膦酸钠 B: 替鲁膦酸钠 C: 中剂量增加骨脆性 D: 阿伦膦酸钠 E: 丙氨磷酸二钠(帕米磷酸钠)