下列菜品的堂食售价，哪几款菜品的售价为18元（）
A: 苗家小笋
B: 辣椒炒肉
C: 农家下饭菜
D: 香菇煨鸡
A: 苗家小笋
B: 辣椒炒肉
C: 农家下饭菜
D: 香菇煨鸡
A,B
举一反三
内容
- 0
民间湘菜代表菜品有（） A: 剁椒鱼头 B: 组庵豆腐 C: 湘西外婆菜 D: 辣椒炒肉 E: 吉首酸肉
- 1
为客点餐时，给客人推荐菜品要注意（ ）。 A: 适量推荐菜品。 B: 推荐最有特色的菜品。 C: 推荐主厨当日特推。 D: 推荐成本低，售价相对较高的菜品。
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民间湘菜代表菜品有（）。 A: 辣椒炒肉 B: 剁椒鱼头 C: 外婆菜 D: 宋嫂鱼羹 E: 黄陂三合
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若菜品所有原料成本为15元，售价为25元，则该菜品的内扣毛利率为______。 A: 75% B: 60% C: 50% D: 40%
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民间湘菜代表菜品有( )。 A: 辣椒炒肉 B: 剁椒鱼头 C: 湘西外婆菜 D: 宋嫂鱼羹 E: 黄陂三合