关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 （）汤要用牛清汤调制，特点是清爽，味鲜。 A: 牛排骨 B: 牛肉 C: 牛肉蔬菜 D: 牛骨 （）汤要用牛清汤调制，特点是清爽，味鲜。A: 牛排骨B: 牛肉C: 牛肉蔬菜D: 牛骨 答案： 查看 举一反三 牛基础汤是以牛肉、牛骨为汤料煮制而成的。 牛肉清汤是以瘦牛肉、牛骨为原料，用小火长时间加热制得的（） 牛基础汤是以牛肉、牛骨为汤料煮制而成的。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 制作褐色牛基础汤时，烤制牛骨和牛肉的温度是多少度？ 用沸水加工法进行初步热加工（）。 A: 牛肉 B: 牛肉片 C: 牛肉块 D: 牛排
