关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 牛肉清汤是以瘦牛肉、牛骨为原料，用小火长时间加热制得的（） 牛肉清汤是以瘦牛肉、牛骨为原料，用小火长时间加热制得的（） 答案： 查看 举一反三 牛基础汤是以牛肉、牛骨为汤料煮制而成的。 牛基础汤是以牛肉、牛骨为汤料煮制而成的。 A: 正确 B: 错误 （）汤要用牛清汤调制，特点是清爽，味鲜。 A: 牛排骨 B: 牛肉 C: 牛肉蔬菜 D: 牛骨 制作牛清汤当牛肉联成一块时，要改用小火再煮1小时。 牛骨汤用料:牛骨、瘦牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、( )、胡椒粒、百里香。 A: 白芷 B: 香叶 C: 八角 D: 桂皮
