3174 、鹿肉的营养价值比牛、羊、猪肉都高，属适口性的野味。鹿肉中（ ）、（ ）、（ ）及（ ）含量均高于牛肉，而脂肪、胆固醇的含则显著低于牛肉。
第一空： 粗蛋白 第二空： 磷脂 第三空： 维生素B12 第四空： 必需氨基酸
举一反三
内容
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驴肉和牛肉、猪肉相比，胆固醇含量低，每克肉含0.74毫克;次之为牛肉;猪肉最高。（)
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比较猪肉、牛肉、羊肉三种畜肉的脂肪含量。 A: 猪肉=羊肉=牛肉 B: 猪肉>羊肉>牛肉 C: 猪肉>牛肉>羊肉 D: 牛肉>猪肉>羊肉
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牛肉中的铁质含量比猪肉高也比鸡肉高。
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猪肉中蛋白质含量高于牛肉。()
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猪肉、牛肉、羊肉三种畜肉中,猪肉含的脂肪最多,牛肉的脂肪相对较少,所以低脂肪膳食中应选用瘦牛肉。( )