关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（）。 A: 氨基酸 B: 核苷酸 C: 矿物质 D: 维生素 鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（）。A: 氨基酸B: 核苷酸C: 矿物质D: 维生素 答案： 查看 举一反三 鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（）。 A: A氨基酸 B: B核苷酸 C: C矿物质 D: D维生素 水产动物含有呈味物质，如鱼类、甲壳类有 A: 琥珀酸 B: 游离氨基酸 C: 钠盐 D: 磷酸 酸、苦、鲜、咸、甜味都是化学呈味物质的味。（） 5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、5-呈味核苷酸二钠属于核苷酸类增味剂。 蛋氨酸属于下列哪一类物质（） A: 矿物元素 B: 维生素 C: 必需氨基酸 D: 纤维素物质
