干燥初期,物料水分含量较多,物料表面停留有一层______ 水,在干燥时物料表面的水分汽化,扩散到空气中,同时物料内部的水分及时补充到表面,保持充分______ 的表面状态,由于水分从物料内部______ 速率大于表面汽化速率,此时水分的蒸气压恒定,表面汽化的______ 推动力保持不变,所以出现恒速干燥阶段。
举一反三
- 在干燥过程中，当物料中表面水分汽化速率___________内部水分扩散速率时，干燥即进入恒速干燥阶段。
- 干燥过程中湿物料受热后,表面水分首先汽化,物料内部水分扩散到物料表面,并不断汽化,此过程为
- 如下各项中，属于恒速干燥阶段特点的有（） A: 物料表面始终保持湿润 B: 物料表面保持恒温 C: 对流传热速率等于水分汽化吸收速率 D: 水分在物料内部的迁移速低于表面汽化速率
- 在干燥过程中,当物料中表面水分汽化速率()内部水分扩散速率时,干燥即进入恒速干燥阶段。 A: 大于 B: 小于 C: 等于 D: 不确定
- 如果表面汽化速率（）内部扩散速率，则水分能迅速到达物料表面，使表面保持充分润湿，此时干燥主要由表面汽化速率所控制。 A: 小于 B: 大于 C: 等于