预防鱼类引起组胺中毒，主要防止鱼类腐败变质。
正确
举一反三
内容
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引起组胺中毒的鱼类
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为预防鱼类引起的组胺中毒，在烹饪时应注意（）
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鱼类引起的组胺中毒的特点是
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哪些鱼类容易引起的组胺中毒？
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青皮红肉鱼是引起组胺中毒的主要鱼类