关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 预防鱼类引起的组胺中毒应A.()防止鱼类腐败变质()B.()避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品()C.()无需冷藏鱼类()D.()食用死亡多时的甲鱼、螃蟹 预防鱼类引起的组胺中毒应A.()防止鱼类腐败变质()B.()避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品()C.()无需冷藏鱼类()D.()食用死亡多时的甲鱼、螃蟹 答案： 查看 举一反三 预防鱼类引起组胺中毒，主要防止鱼类腐败变质。 预防鱼类引起组胺中毒，主要防止鱼类腐败变质。 A: 正确 B: 错误 食用不新鲜或腐败的鱼类引起中毒的毒素是 A: 组胺 B: 鲭鱼毒素 C: 肉毒毒素 D: 氰化物 预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为 A: 防止腐败变质 B: 食用前充分加热 C: 烹调中加酒 D: 烹调前冷冻处理 E: 烹调前用水浸泡 下列不属于鱼类组胺引起中毒的预防措施是（ ）。 A: 市售鲜鲐鱼等应冷藏或冷冻有较高的鲜度其组胺含量应符合国家卫生规定 B: 有过敏性疾患者，以不吃此类鱼为宜 C: 食用鱼类时加碱处理 D: 不吃腐败变质的鱼，特别是青皮红肉的鱼类
