关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 为了减少鲜蛋的外来微生物污染，放置鲜蛋时，应将蛋的小头向下放置。（） 为了减少鲜蛋的外来微生物污染，放置鲜蛋时，应将蛋的小头向下放置。（） 答案： 查看 举一反三 正确放置鲜蛋的方法是（） A: 到放 B: 斜放 C: 小头向上 D: 大头向上 【简答题】如何控制微生物对鲜蛋的污染? 新鲜蛋放置一星期后（） A: 蛋白质黏稠度增加 B: 蛋壳变得粗糙 C: 蛋黄体积变大 D: 蛋PH值降低 采用比重法检测蛋的新鲜度，在10%的食盐水中下沉，说明蛋品是_____________。 A: 陈腐蛋 B: 最新鲜蛋 C: 次鲜蛋 D: 新鲜蛋 水浸法检验鲜蛋时，良质蛋
