根据干燥过程的传热传质机理，分析多缸干燥的单烘缸干燥过程中各区传热，传质速率的相对大小。
就传热速率而言，压布干燥区大于贴缸干燥区大于双面自由蒸发区。湿纸被干布或干网紧紧压在烘缸表面，湿纸和烘缸之间的气膜阻力很小，使得总传热阻力小，所以传热速率大。贴缸干燥区，湿纸虽也贴在烘缸表面，但没有干布或干网压紧，湿纸和烘缸之间气膜较大。双面自由蒸发区因离开烘缸表面，不但烘缸没给它传热，自身蒸发耗热。就传质速率而言，双面自由蒸发区大于贴缸干燥区大于压布干燥区，因双面自由蒸发区纸与环境空气的相对流动速度较快，所以传质的层流薄层较小，分子扩散阻力较小，而且双面扩散。贴缸干燥区与湿纸接触的环境空间较小，空气湿度易饱和传质推动力小。压布干燥区比别的区多一层干布，增加了传质扩散的阻力。
举一反三
内容
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对流干燥过程是一个（）的过程 A: 传热 B: 传质 C: 传热与传质同时进行 D: 先传热后传质
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干燥是（）过程。 A: 传质 B: 传热 C: 传热和传质
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干燥过程不仅是传质过程，同时也是传热过程
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干燥过程是传质和传热相结合的过程。（ ）
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干燥过程实质上就是传热与传质的过程。