关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 下列因素中，（）和（）有利于啤酒泡沫。 A: A麦芽溶解过度 B: B麦汁过滤清亮 C: C蛋白质休止时间过长 D: D避免酵母自溶 下列因素中，（）和（）有利于啤酒泡沫。A: A麦芽溶解过度B: B麦汁过滤清亮C: C蛋白质休止时间过长D: D避免酵母自溶 答案： 查看 举一反三 下列因素中，（）和（）有利于啤酒泡沫。 A: A麦芽溶解过度 B: B麦汁过滤清亮 C: C蛋白质休止时间过长 D: D避免酵母自溶 麦芽粉碎得（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度 麦芽粉碎太 会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。 A: 粗 B: 中 C: 细 D: 大 影响麦汁过滤的因素（）。 A: 麦汁粘度 B: β-葡聚糖 C: 麦芽粉碎度 D: 麦汁浓度 麦芽粉碎得（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。 A: 太快 B: 太粗 C: 太慢 D: 太细
