热风干燥过程的实质是热质同传过程,通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程,使物料升温,这时物料中的水分汽化,扩散到干燥介质中,被干燥介质带走即传质过程,干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质,称为热风干燥,热风干燥是学习干燥知识的基础。
举一反三
- 热风干燥过程的实质是热质同传过程,通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程,使物料升温,这时物料中的水分汽化,扩散到干燥介质中,被干燥介质带走即传质过程,干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质,称为热风干燥,热风干燥是学习干燥知识的基础。 A: 正确 B: 错误
- 常用的惰性气体有(________)和(________)等,统称为干燥介质。干燥介质既是将热量传递给固体物料的载热体,又是将汽化后的水分即水蒸气带走的载湿体。(________)是中药生产中最常用的干燥介质。
- (3空)常用的惰性气体有(________)和(________)等,统称为干燥介质。干燥介质既是将热量传递给固体物料的载热体,又是将汽化后的水分即水蒸气带走的载湿体。(________)是制药生产中最常用的干燥介质。
- (3空)常用的惰性气体有(________)和(________)等,统称为干燥介质。干燥介质既是将热量传递给固体物料的载热体,又是将汽化后的水分即水蒸气带走的载湿体。(________)是中药生产中最常用的干燥介质。
- 通过对流干燥可为干燥介质带走的水分,是湿物料的非结合水。( )