关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 冰淇淋产生收缩的原因是膨胀率过高；（）；（）。 冰淇淋产生收缩的原因是膨胀率过高；（）；（）。 答案： 查看 举一反三 引起冰淇淋收缩的原因有膨胀率过高，蛋白质稳定性差，糖含量过高等。 1. 烧结会引起宏观尺寸（），致密度（），可以用（）来衡量烧结程度。 A: 收缩 增加 收缩率 B: 膨胀 增加 膨胀率 C: 收缩 减小 收缩率 D: 膨胀 减小 膨胀率 冰淇淋产生收缩的原因（）、（）、（）。 写出冰淇淋膨胀率的计算及影响冰淇淋膨胀率的因素。 冰淇淋的膨胀率
