关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 撤换酒具时,应逆时针撤换,先从主宾开始,保证酒具的干净、无破损,方可上桌使用。 撤换酒具时,应逆时针撤换,先从主宾开始,保证酒具的干净、无破损,方可上桌使用。 答案： 查看 举一反三 撤换骨碟时要用左手托盘，右手撤换，从()，顺时针方向进行。 A: 第一主宾的右边 B: 第一主人开始 C: 第一主宾开始 D: 第一主宾右侧 撤换时要用左手托托盘，右手换盘，从第一主宾开始，沿顺时针方向进行。 撤换餐具从（）开始顺时针方向绕台进行。 A: 主人 B: 主宾 C: 副主人 D: 次宾 中餐零餐服务中为客人撤换餐具时应从 位开始，顺时针进行。( ) A: 主人 B: 主宾 C: 女士 D: 长辈 高档宴会摆台要做到；餐具摆放要随意化，各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。
