亚硝酸盐含量高的是（ ）。
A: 烟熏腊肉
B: 卷心菜
C: 爆腌咸菜
D: 泡菜
A: 烟熏腊肉
B: 卷心菜
C: 爆腌咸菜
D: 泡菜
C
举一反三
- 亚硝酸盐含量高的是（） A: 烟熏腊肉 B: 卷心菜 C: 爆腌咸菜 D: 泡菜 E: 不新鲜带鱼
- 多环芳烃含量高的是（ ）。 A: 烟熏腊肉 B: 卷心菜 C: 爆腌咸菜 D: 泡菜
- 亚硝酸盐含量高的是（） A: A烟熏腊肉 B: B卷心菜 C: C爆腌咸菜 D: D泡菜 E: E不新鲜带鱼
- 无机化合物的微生物转化中，其硝化作用包括：（） A: 硝酸还原成亚硝酸； B: 硝酸还原成NH3； C: NH3转化成亚硝酸； D: 铵盐转化成亚硝酸； E: 亚硝酸盐转化成硝酸盐。
- 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。 A: 把亚硝酸盐当作食盐食用 B: 食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品 C: 吃了腌制的咸菜 D: 食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
内容
- 0
水体近期受到过污染，自净过程正在进行（） A: 水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高 B: 水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高 C: 水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高 D: 水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高 E: 水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
- 1
A、硝酸B、亚硝酸C、硫化氢D、亚硝酸盐
- 2
硝酸还原酶的作用是（）。 A: 硝酸盐还原为亚硝酸盐 B: 硝酸盐还原为氨 C: 亚硝酸盐还原为氨 D: 亚硝酸盐还原为硝酸盐
- 3
以下食品哪些可能含有亚硝酸盐？ A: 酱牛肉 B: 腊肉 C: 火腿肠 D: 剩菜 E: 泡菜
- 4
下列属于发酵性盐渍制品的有（ ） A: 四川泡菜 B: 酸黄瓜 C: 酸咸菜 D: 腌咸肉