食醋含有（）物质，因而能对醋渍食品起到杀菌作用。
醋酸（或乙酸）
举一反三
内容
- 0
在酿造醋中添加各种辅料配制而成的食醋系列称为（) A: 酿造醋 B: 合成醋 C: 再制醋 D: 粮食醋
- 1
蒸煮食醋能够起到消毒杀灭冠状病毒的作用。（）
- 2
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是（） A: 醋 B: 牛奶 C: 啤酒 D: 葡萄酒 E: 肉类罐头
- 3
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的（ ）
- 4
蒸食醋可以杀菌消毒?