关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 烹就是把生的食物原料通过加热制成熟的食物。它的作用有以下几点： A: 杀菌消毒 B: 使原料色泽鲜艳，形状美观。 C: 除去异味 D: 促进营养分解，便于消化吸收。 烹就是把生的食物原料通过加热制成熟的食物。它的作用有以下几点：A: 杀菌消毒B: 使原料色泽鲜艳，形状美观。C: 除去异味D: 促进营养分解，便于消化吸收。 答案： 查看 举一反三 “烹”就是煮的意思,“饪”是熟的意思,狭义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟食品。( ) 以下各种关于烹的作用说法，错误的是（）。 A: 杀菌消毒 B: 使食物中的营养更加全面 C: 使原料滋味产生美味 D: 使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果 动物摄取食物养料必须通过消化的主要原因是 A: 使食物充分发生化学反应 B: 食物分解后便于吸收 C: 食物被消化后变成溶液才便于充分吸收 D: 食物搅拌均匀后便于吸收 “烹”是源于火的利用，目的是把生的食物通过加热制成熟的食品。 水烹法是利用（）不断对流将原料加热成熟。 A: 食物 B: 蒸汽 C: 液体 D: 固体
