关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 炒菜需要等油冒烟才将菜放入,这样才能达到适宜的烹调温度。 炒菜需要等油冒烟才将菜放入,这样才能达到适宜的烹调温度。 答案： 查看 举一反三 2.炒菜把油烧得冒烟时放入生菜，炒出的菜最好吃。（） 炒菜前应（）最好。 A: 把油倒到锅里就开始炒菜 B: 等到锅里的油冒烟了才倒菜 C: 先炒菜再倒油 炒菜时一定要等到锅里的油冒烟后菜才可以下锅，不然对身体不健康。 以下用油更科学合理的是（）。 A: 选择合适的烹调温度 B: 避免食用油反复长时间加热 C: 避免油脂长期暴露在光线、空气中 D: 炒菜是将油加热至冒烟 炒菜时，油热后先把味精放入炒锅中，再放菜、汤或水。
