“五常法”管理理念只可以用在餐饮单位厨房管理。
错误
举一反三
- 五常法管理核心理念是创造五常共识，即常组织（）。 A: 常整顿 B: 常清洁 C: 常规范 D: 常自律
- 国内推广的5S管理法，又称五常法管理，对厨房设备朋具管理有积极促进意义。“五常法”管理内容主要是常组织、常整顿、常清洁、常规范和（）。 A: 常计划 B: 常创新 C: 常竞赛 D: 常自律
- 五常法指的是什么（） A: 5S管理 B: 常规范 C: 常自律 D: 常组织
- 中央厨房的管理应当（） A: 中央厨房纳入餐饮服务许可管理的范围 B: 作为第六类餐饮服务许可类别审查 C: 开设中央厨房应当取得《餐饮服务许可证》 D: 其许可程序和申请材料按照《餐饮服务许可管理办法》有关规定执行
- 简述厨房设备用具管理原则、方法、五常法管理的主要内容。
内容
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（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。 A: 餐饮决策 B: 餐饮服务 C: 餐饮管理 D: 餐饮组织
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简述厨房设备用具五常法管理的主要内容。
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当你向你机构的最高管理者推荐“五常法”管理思想时，他只做出口头同意，同样能正常实施“五常法”管理。
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厨房是餐饮技能的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分，对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是（）。 A: 原料初加工 B: 原料的配份 C: 加热烹调 D: 成品装盘
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以下不属于五常管理的内容是？（） A: 常组织 B: 常培训 C: 常规范 D: 常清洁