有关蛋白质的叙述不正确的是( )
A: 蛋白质是人体组织细胞的基本成分
B: 给机体提供热能是蛋白质最主要的生理功用
C: 蛋白质在人体各种生理功能中起主导作用
D: 蛋白质还可维持氮平衡
E: 蛋白质具有免疫功能
A: 蛋白质是人体组织细胞的基本成分
B: 给机体提供热能是蛋白质最主要的生理功用
C: 蛋白质在人体各种生理功能中起主导作用
D: 蛋白质还可维持氮平衡
E: 蛋白质具有免疫功能
举一反三
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白
- 关于蛋白质的氨基酸组成，正确的是（ ） A: 大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀 B: 20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中 C: 不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大 D: 相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成
- 在细胞中（）的蛋白质被称为简单蛋白，而（）的蛋白质被称为结合蛋白。非蛋白成分被称为（）。
- 像鸡蛋、肉、奶这种蛋白质和人体蛋白质的氨基酸模式比较接近，也就是更好被利用，所以把这些蛋奶肉蛋白质称作优质蛋白，其中（ ）的氨基酸模式与人体最为接近，因此被称作参考蛋白 A: 鸡蛋 B: 牛奶 C: 瘦肉 D: 五花肉
- _____是指蛋白质发生酶解生成肽分子，肽分子再在蛋白酶的催化下发生蛋白质再合成反应形成新的蛋白质分子（称为类蛋白）的过程。