食品安全是一个综合概念,主要包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售等环节。()
正确
举一反三
- 食品安全包括食品卫生、食品质量、（）等相关方面的内容和食品（食物）种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等全部环节。 A: 食品采购 B: 食品营养 C: 食物链 D: 食品生产
- 食品安全是个（ ）概念。作为一种概念，食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。 A: 综合 B: 社会 C: 法律 D: 政治
- 食品安全是一个大的综合概念，它涉及（） A: 食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容 B: 食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节 C: A和B D: A或B
- 食品安全与食品卫生都包含食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全
- 在我国，确立了“食品安全”的法律概念，并以此概念涵盖“食品卫生”、“食品质量”的概念，以及《食品安全法》替代了《食品卫生法》，以食品安全标准来统筹食品标准，避免食品卫生标准、食品质量标准、食品营养标准等与食品相关的标准之间的交叉与重复。
内容
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食品卫生安全是是食品“质”的安全,是食品安全的核心，食品营养安全是食品“量”的安全。
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食品安全包括食品数量安全、食品质量安全以及食品可持续安全；其中，食品质量安全是食品质量的核心。
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除了农业初级生产环节（食用农产品种植和养殖），食品供应链还包括（） A: 食品生产环节（生产和加工） B: 食品经营环节（销售和餐饮服务） C: 食品物流环节（贮存和运输） D: 以上都是
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下列关于食品安全与食品卫生之间关系的描述中，正确的是（）. A: 食品安全和食品卫生没有任何区别； B: 食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容，但更侧重于过程安全； C: 食品卫生包括食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全，而食品安全通常并不包含种植养殖环节的安全； D: 以上说法都不对。
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食品卫生标准包括三个系列的内容：食品卫生标准、食品卫生管理办法和（）。 A: 卫生检验 B: 储藏检验 C: 食品卫生检验办法 D: 运输