烟叶在变黄、定色阶段，因为猛降温，烤房内部空气的饱和水汽压降低，湿热空气中的水分析出，凝结成小水珠，降落在烟叶表面上，烫伤烟叶组织，发生棕色化反应，变成黑褐色，这种现象为（）
A: 烤房排湿不力，产生挂灰
B: 冷挂灰
C: 成熟或变黄过度，引起挂灰
D: 热挂灰
A: 烤房排湿不力，产生挂灰
B: 冷挂灰
C: 成熟或变黄过度，引起挂灰
D: 热挂灰
举一反三
- 同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。 A: 烤红 B: 挂灰 C: 烤糟 D: 烤青
- 在烘烤脚叶时，以（）时，就要及时升温转入定色期，若变黄时间长，则烤出的烟叶轻者“挂灰”，重者呈褐色糟片。 A: 绿色消失，黄绿色显现 B: 绿色消退，绿黄色显现 C: 绿色消失，黄绿色显现 D: 绿色消退，黄绿色显现
- 挂杆复烤技术是目前国际上通用的的烟叶复烤加工方法。（)
- 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。
- 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，既“三段式”烘烤艺术。 A: A凋萎、定色、干筋 B: B凋萎、变黄、干筋 C: C变黄、定色、干筋 D: D变黄、定色、干燥