中国大学MOOC: 菜点放置的时间久了难免会发生霉变。这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康。明显发霉的食物不要食用，尤其是花生、大米、玉米、小麦等制品发霉，会产生强致癌物质 ，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
举一反三
- 中国大学MOOC: 菜点放置的时间久了难免会发生霉变。这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会危害身体健康。明显发霉的食物不要食用，尤其是花生、大米、玉米、小麦等制品发霉，会产生强致癌物质—— ，进入人体以后主要损坏肝脏组织。
- 菜点放置的时间久了难免会发生霉变。这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康。明显发霉的食物不要食用，尤其是花生、大米、玉米、小麦等制品发霉，会产生强致癌物质，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。 A: 亚硝胺 B: 黄曲霉毒素 C: 苯丙芘 D: 生物碱
- 菜点放置的时间久了难免会发生霉变。这个过程中会产生各种有毒物质,这些物质会危害身体健康。明显发霉的食物不要食用,尤其是花生、大米、玉米、小麦等制品发霉,会产生强致癌物质——(),进入人体以后主要损坏肝脏组织。 A: 苯丙芘 B: 黄曲霉毒素 C: 生物碱 D: 亚硝胺
- 霉变的花生、玉米有毒物质是 ，加热 破坏。
- 中国大学MOOC: 在炸，烤食物中会发生一种反应产生有毒物质，这种反应是？