发酵过程中形成泡沫的原因是（）
A: 通气
B: 发酵产气
C: 搅拌
D: 罐壁有挡板
A: 通气
B: 发酵产气
C: 搅拌
D: 罐壁有挡板
A,B,C
举一反三
内容
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机械搅拌通风发酵罐内一般装设挡板，其中挡板应与罐壁留有一定的间隙，其间隙一般为（）D（发酵罐直径）。
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下列哪种操作不属于发酵过程中提高溶解氧的方法 A: 提高搅拌转数 B: 消泡剂消除发酵产生泡沫 C: 提升发酵温度 D: 升高发酵罐罐压
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发酵过程中，产生泡沫的因素有 A: 通气 B: 机械搅拌 C: 菌体代谢 D: 培养基的组成
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发酵的泡沫来源主要是微生物活动和通气搅拌。
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发酵过程产生泡沫的原因有哪些，并简要分析泡沫对发酵的利弊。