水产冷冻食品特点？
1.选择优质水产品为原料，并经过适当的前处理2.采用快速深温冻结方式3.在储藏流通过程中保持-18℃以下的品温4.产品有良好的包装，食用安全
内容
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水产冷冻食品应具有哪些特征?
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水产加工食品主要分为水产冷冻食品、水产干制品、水产腌熏制品、鱼糜制品、水产罐头食品、海藻加工食品、水产调味料和海洋功能食品。目前比较成熟的加工技术有前处理技术、冷冻加工技术、罐头加工技术、干制技术、杀菌抑菌技术、腌制技术、发酵技术、烟熏技术等。
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国际上水产冷冻食品的贮藏温度趋向于（ ），并要求（ ）
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水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度，通常使冷冻食品的品温能保持在（ ）以下
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冷冻水产食品按对原料处理方式的不同可分为( )和( )。