（）又称海绵蛋糕。
A: 奶油蛋糕
B: 清蛋糕
C: 天使蛋糕
D: 戚风蛋糕
A: 奶油蛋糕
B: 清蛋糕
C: 天使蛋糕
D: 戚风蛋糕
B
举一反三
内容
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制作奶油蛋糕时,一般是以戚风蛋糕或者海绵蛋糕为底坯。()
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天使蛋糕和海绵蛋糕都是清蛋糕。
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以下用到蛋白打发技术的产品是？ A: 海绵蛋糕 B: 天使蛋糕 C: 戚风蛋糕 D: 面糊类蛋糕 E: 轻乳酪蛋糕
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制作奶油蛋糕时,一般是以戚风蛋糕或者海绵蛋糕为底坯。() A: 正确 B: 错误
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下列哪类蛋糕属于乳沫类蛋糕（ ） A: 重油蛋糕 B: 戚风蛋糕 C: 魔鬼蛋糕 D: 天使蛋糕