课题“天然植物茶叶中提取茶多酚作为食品防腐剂”最后提取的检索词是“茶多酚、食品和防腐”，在提取中主要用了（）。
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举一反三
内容
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茶叶中茶多酚的测定中，用（）提取茶叶中的茶多酚。 A: 50%乙醇 B: 70%乙醇 C: 50%甲醇 D: 70%甲醇
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提取食品中的糖类可用______ 或______ 做提取剂。
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DII数据库中，检索茶多酚(teapolyphenols)的提取(extraction)工艺，以下检索结果最多的是
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下列属于食品添加剂功能的是（） A: 食品的保藏、防腐 B: 消泡剂、助滤剂、净化剂 C: 食品的质量改良剂 D: 动植物天然提取使食品安全 E: 改善食品的营养、安全
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索氏提取法测定食品中脂肪时,常用的提取剂有和。