关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 以果蔬中心温度通过冰结晶最大生成带所需要的时间分为超快速冻结、（）和（）。 以果蔬中心温度通过冰结晶最大生成带所需要的时间分为超快速冻结、（）和（）。 答案： 查看 举一反三 根据物料中心温度通过冰结晶最大生成带所需的时间，可将果蔬冻结速度分为（ ）冻结、（ ）冻结和（ ）冻结。 果蔬速冻过程中，通过最大冰晶生成带所需时间为 A: 10min B: 20min C: 30min D: 40min 果蔬速冻是一种使原料温度快速通过___的过程。 A: 冰点 B: 冷点 C: 最大冰晶生成带 D: ;过冷温度 果蔬速冻加工：将新鲜果蔬经加工处理后，在小于（）min的时间内，于-35℃以下速冻，使果蔬快速通过冰晶体最高形成阶段而冻结。 果蔬速冻的冻结温度一般
