关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 论述果脯蜜饯的加工工艺？ 论述果脯蜜饯的加工工艺？ 答案： 查看 举一反三 简述果脯蜜饯加工的工艺流程？ 果酱类制品加工工艺与果脯蜜饯类有一个重要的差异在于，果脯蜜饯加工需要（），尽量保持形态完好。而果酱加工则需要（）果肉组织，以便于打浆，促使果肉组织中果胶溶出，有利于凝胶的形成。 糖制品按其加工方法和状态分为果脯蜜饯类和（）类。 举例说明果脯蜜饯类制品的生产工艺。 果脯蜜饯类按产品形态及风味可分为（）。 A: 干态果脯、湿态蜜饯、凉果 B: 果脯、果酱 C: 果泥、果冻 D: 果糕、果丹皮
