关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-06 简述乳化剂在食品加工中的作用? 简述乳化剂在食品加工中的作用? 答案: 查看 举一反三 乳化剂在食品加工中的作用( )? A: 乳化作用 B: 结晶控制作用 C: 起泡作用 D: 络合作用 以下哪些属于乳化剂在食品加工中作用( ) A: 乳化 B: 润湿 C: 起泡 D: 分散 食品乳化剂在食品加工中的作用有哪些? 简述乳化剂在食品中的应用。 什么是食品乳化剂?乳化剂是怎样达到乳化效果的?