面团在使用前应进行过筛处理的目的是( )。
A: .除去混入的杂质
B: 除去吸潮而结成的面块
C: 混入一定的空气
D: 有利于发酵的进行
A: .除去混入的杂质
B: 除去吸潮而结成的面块
C: 混入一定的空气
D: 有利于发酵的进行
A,B,C,D
举一反三
内容
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pH玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几小时，目的在于除去沾污的杂质。（ ）
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涂胶时，工艺规定必须首先进行表面处理，正确的目的是（） A: 除去结合面油污 B: 除去结合面油污和锈 C: 除去结合面锈
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涂胶时,工艺规定必须首先进行表面处理,正确的目的是 A: 除去结合面油污 B: 除去结合面油污和绣 C: 除去结合面绣 D: 保证结合面光亮
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面团发酵后必须进行翻面，除去（），充入新鲜空气，使面团体积进一步膨胀。 A: 多余的水分 B: 一氧化碳气体 C: 二氧化碳气体 D: 面团搅拌产生的热量
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在化学药品活化木屑生产活性炭过程中，通常需要对原料进行除杂，其目的是： A: 除去沙石 B: 除去金属杂质 C: 除去细小颗粒 D: 除去大块木片