关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 为了加快肉的嫩化速度,一般不可以采用哪种方法（ ） A: 蛋白酶嫩化法 B: 电刺激法 C: 盐溶液嫩化 D: 碱嫩化法 为了加快肉的嫩化速度,一般不可以采用哪种方法（ ）A: 蛋白酶嫩化法B: 电刺激法C: 盐溶液嫩化D: 碱嫩化法 答案： 查看 举一反三 为了加快肉的嫩化速度，一般不可采用: 肉的嫩化的主要方法有:( ) A: 酶法 B: 电刺激法 C: 高压法 D: 加热法 肉的嫩化的主要方法有：（ ） 6分 A: 酶法 B: 电刺激法 C: 高压法 D: 加热法 对胴体电刺激不会改变肉的最终嫩化程度，但可以使肉嫩化速度加快。 对胴体电刺激不会改变肉的最终嫩化程度，但可以使肉嫩化速度加快。 A: 正确 B: 错误
