腌制方法根据肉制品种类和消费口味的不同，大致可分为干腌法、湿腌法、混合腌制法和注射腌制法四种
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举一反三
内容
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金华火腿采用的腌制方法是（ ）。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌制法 D: 注射腌制法
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肉的腌制方法主要有() A: 注射腌制法 B: 注射滚揉腌制法 C: 湿腌法 D: 干腌法
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腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法。
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目前西式火腿的加工，大多采用（）腌制方法。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌制法 D: 盐水注射腌制法
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1、中式肉品中常用的腌制方法是（ ）。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌制法 D: 盐水注射腌制法