澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。
A: 均质
B: 脱气
C: 精滤
A: 均质
B: 脱气
C: 精滤
C
举一反三
内容
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原料选择－清洗－破碎－榨汁－粗滤－澄清和精滤－均质－调整与混合－包装与杀菌－成品是生产澄清果汁的工序。 ()
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（）是混浊果蔬汁和果肉型饮料加工的特殊操作。 A: 澄清 B: 过滤 C: 均质 D: 浓缩
- 2
果蔬汁加工基本工艺是（）和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。
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在生产混浊汁饮料时必有的工序是均质和脱气。<br/>(<br/>)
- 4
均质在果蔬汁生产中的目的