下列属于酸度调节剂（食品酸味剂）有（ ）
A: 柠檬酸
B: 乙酸
C: 磷酸
D: 硼酸
E: 酒石酸
A: 柠檬酸
B: 乙酸
C: 磷酸
D: 硼酸
E: 酒石酸
A,B,C,E
举一反三
内容
- 0
常用的食品酸味剂有（）。 A: A乳酸 B: B苹果酸 C: C磷酸 D: D柠檬酸 E: E酒石酸
- 1
对可乐有增香作用,常用于可乐的酸味剂是() A: 柠檬酸 B: 酒石酸 C: 乙酸 D: 磷酸
- 2
可口可乐中常用（）酸做为酸味剂。 A: 磷酸 B: 乳酸 C: 柠檬酸 D: 苹果酸
- 3
6、以下哪种物质不是常用的酸味剂： A: 苹果酸 B: 山梨酸 C: 柠檬酸 D: 酒石酸
- 4
常用的酸味剂有柠檬酸、乳酸、酒石酸、盐酸等,这些酸除能给食品带来酸味外,还能降低pH值,具有延缓腐败的作用。