关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术。 各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术。 答案： 查看 举一反三 各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术 各种菜肴摆放时要讲究（），应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。 A: 搭配 B: 对称 C: 平衡 D: 造型艺术 41、上菜过程中要注意菜品摆放的位置，各种菜品应对称协调摆放。以尊重主宾，注意礼貌，方便食用，讲究造型为原则。 西方传统插花艺术以欧洲为代表，造型讲究对称、均衡、比例，等造型属于典型的西方传统插花艺术。 西餐制作的最主要特点是，突出主料，讲究菜肴的造型、颜色、味道和（），讲究菜肴的加工和烹调工艺。
