中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
A: 装修风格
B: 用餐环境
C: 用餐对象
D: 环境色调
A: 装修风格
B: 用餐环境
C: 用餐对象
D: 环境色调
A
举一反三
- 西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。 A: 菜肴特点 B: 餐厅特点 C: 用餐方式 D: 产品特点
- 客人来餐厅用餐，但餐厅已打烊，怎么办？
- 菜单封面的色彩应与餐厅环境相匹配,色系搭配,色调协调,让顾客感受餐厅及用餐主题的整体性。
- 中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的（）、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。 A: 环境 B: 档次 C: 位置 D: 品牌
- 中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的（）、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。 A: A环境 B: B档次 C: C位置 D: D品牌
内容
- 0
餐费标准固定，用餐气氛轻松，服务快捷，菜肴品质繁多，客人选择余地大的是_____。( ) A: 豪华餐厅 B: 自助餐厅 C: 餐桌服务型餐厅 D: 快餐厅
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如果想在特色收费餐厅用餐，应当（ ）
- 2
在正餐厅用餐时，该如何使用餐具 ( )
- 3
餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。 A: 服务水平 B: 装修风格 C: 环境布置 D: 环境设计
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关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（）。 A: 员工就餐应按照先后顺序排队打饭 B: 员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可 C: 员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具 D: 有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟