“百味之主”是指（）。
A: 糖
B: 盐
C: 味精
D: 醋
A: 糖
B: 盐
C: 味精
D: 醋
B
举一反三
内容
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（）是咸味的助味剂，也有调和其他味道，掩盖不良味道的作用。 A: 醋 B: 酱油 C: 味精 D: 糖
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有“百味之主”之称的基本味是（）。 A: 鲜味 B: 酸味 C: 甜味 D: 咸味
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下列基本味中，被称为“百味之主”的是（）。 A: 辣味 B: 鲜味 C: 咸味 D: 甜味
- 3
调制鱼香肚片时，应先将（）放入酱油、醋中充分溶化。 A: 所用的固体调料 B: 盐 C: 味精 D: 糖
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老年人吃菜应多加些（） A: 醋 B: 盐 C: 味精 D: 胡椒