厨房清洁用具和卫生间清洁用具应（）。
A: 采用不同的颜色进行区分
B: 可以混用
C: 集中清洗分开使用
D: 集中清洗集中使用
A: 采用不同的颜色进行区分
B: 可以混用
C: 集中清洗分开使用
D: 集中清洗集中使用
A
举一反三
- 下列关于餐用具洗涤描述正确的是（） A: 餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用 B: 餐用具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池可以混用 C: 餐用具清洗水池应专用,不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用
- 下列关于餐用具清洗消毒的描述,正确的是_____。 A: 餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用 B: 餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池不得混用,但可以与食品原料清洗水池混用 C: 餐用具清洗水池应专用,不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用 D: 以上都不对
- 食品工具、用具的清洗水池与食品原料、清洁用具的清洗水池不用分开。
- 客房服务员清洁VD房时，应将客人（），集中拿到消毒间清洗消毒。
- 下面厨房生产中符合卫生要求的有() A: 盛装变质原料的器皿应立即清洗消毒。 B: 设备用具及餐具应专人负责清洁、清洗工作，并按日常计划实行卫生清扫工作。 C: 厨房工作人员工作强度大，疲劳时可以在工作场抽烟缓解疲劳。 D: 切配食品应使用专用刀具、菜墩和抹布，切忌生熟交叉使用。
内容
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餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开（） A: 食品原料清洗水池 B: 清洁用具清洗水池 C: 接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池 D: 备餐分菜工具清洗水池
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厨房清洁用具要保持清洁可使用状态,且要有人负责保管。（ ）
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下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项（）？ A: 厨房所有抹布洗净后消毒 B: 清洁工作区域 C: 清洗消毒所有餐具、用具 D: 刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放
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餐用具清洗消毒场所属于（）。 A: 准清洁操作区 B: 一般操作区 C: 清洁操作区 D: 以上都不是
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科室不同区域的清洁用具应（） A: 一起放置 B: 分开放置 C: 每周一消毒