下面厨房生产中符合卫生要求的有()
A: 盛装变质原料的器皿应立即清洗消毒。
B: 设备用具及餐具应专人负责清洁、清洗工作，并按日常计划实行卫生清扫工作。
C: 厨房工作人员工作强度大，疲劳时可以在工作场抽烟缓解疲劳。
D: 切配食品应使用专用刀具、菜墩和抹布，切忌生熟交叉使用。
A: 盛装变质原料的器皿应立即清洗消毒。
B: 设备用具及餐具应专人负责清洁、清洗工作，并按日常计划实行卫生清扫工作。
C: 厨房工作人员工作强度大，疲劳时可以在工作场抽烟缓解疲劳。
D: 切配食品应使用专用刀具、菜墩和抹布，切忌生熟交叉使用。
