如果发生萃取不足的情况，应采取以下哪项措施（ ）。
A: 增加萃取所用的咖啡水量。
B: 减少萃取所用的咖啡水量。
C: 应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。
D: 应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。
A: 增加萃取所用的咖啡水量。
B: 减少萃取所用的咖啡水量。
C: 应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。
D: 应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。
D
举一反三
- 如果发生过度萃取的情况，应采取以下哪项措施（ ）。 A: 应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。 B: 减少萃取所用的咖啡粉量。 C: 增加萃取所用的咖啡粉量。 D: 应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。
- 如果发生萃取不足的情况，应采取以下哪项措施？（）。 A: 应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。 B: 应在portafilter里加入更多咖啡。 C: 应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。 D: 以上都不是。
- 如果发生过度萃取的情况，应采取以下哪项措施？（）。 A: 应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。 B: pack时，应将压力渐低。 C: 应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。 D: 以上都不是。
- 下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（） A: 咖啡研磨度调粗可以缩短咖啡萃取时间 B: 咖啡研磨度调粗可以延长咖啡萃取时间 C: 调节咖啡研磨度对咖啡萃取时间的影响不大 D: 如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
- 下列可以增加咖啡萃取时间的做法是（） A: 咖啡研磨度调细 B: 减少咖啡粉用量 C: 减轻填压力度 D: 提高咖啡萃取水温
内容
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下列可以减少咖啡萃取时间的做法是（） A: 咖啡研磨度调细 B: 减少咖啡粉用量 C: 增加填压力度 D: 提高咖啡萃取水温
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下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（） A: 增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 B: 减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 C: 减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响 D: 增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
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磨制咖啡粉时，应注意咖啡粉的颗粒大小，一般说来，要使咖啡粉芳香，应将咖啡粉磨制成（）。 A: 超细颗粒 B: 细颗粒 C: 中颗粒 D: 粗颗粒
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咖啡研磨的过程会否影响到其萃取出来的咖啡的质量？为什么？
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下列关于咖啡冲煮,正确的有() A: 虹吸壶制咖啡利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味 B: 越南壶适合浅度至中度烘焙研磨至极细的粉末，研磨度介于颗粒细砂糖与粉状之间 C: 摩卡壶制作以高温蒸汽萃取咖啡，适合深度烘焙的意式咖啡 D: 法式滤压壶适合较粗的颗粒状咖啡粉