关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 中式面点工艺中常用的淀粉原料有薯类淀粉、（）、豆类淀粉、蔬菜淀粉。 A: 芋头粉 B: 土豆粉 C: 马蹄粉 D: 粮食淀粉 中式面点工艺中常用的淀粉原料有薯类淀粉、（）、豆类淀粉、蔬菜淀粉。A: 芋头粉B: 土豆粉C: 马蹄粉D: 粮食淀粉 答案： 查看 举一反三 香炒土豆片中土豆拍粉最好用： A: 小麦淀粉 B: 土豆淀粉 C: 红薯淀粉 D: 玉米淀粉 玉米淀粉属于什么淀粉（） A: 谷类淀粉 B: 薯类淀粉 C: 豆类淀粉 D: 其他淀粉 （）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。 A: 玉米淀粉 B: 绿豆淀粉 C: 土豆淀粉 D: 小麦淀粉 （）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。 A: A玉米淀粉 B: B绿豆淀粉 C: C土豆淀粉 D: D小麦淀粉 薯类淀粉只能从山芋粉中提炼。
