咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。
对
举一反三
内容
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茶叶中生物碱含量最高的是( )。 A: 茶叶碱 B: 可可碱 C: 咖啡碱 D: 不确定
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茶叶审评时叶底的要求是嫩度，匀度，()
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中国大学MOOC: 品质好的茶叶，鲜叶原料一定嫩度好；同理，嫩度好的鲜叶加工成的茶叶品质也一定好。
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品质好的茶叶，鲜叶原料一定嫩度好；同理，嫩度好的鲜叶加工成的茶叶品质也一定好。 A: 正确 B: 错误
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茶叶中的生物碱主要由咖啡碱、茶叶碱、可可碱构成,其中含量最多的是茶叶碱。