从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
A
举一反三
内容
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评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（ ）。 A: A牛乳蛋白质 B: B鸡蛋蛋白质 C: C大豆蛋白质 D: D大米蛋白质
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A3型题大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。 大米和大豆混合食用和作用是（） A: 蛋白质含量增加 B: 减少非必需氨基酸 C: 蛋白质的损失减少 D: 生物价提高 E: 蛋白质的吸收率增加
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案例分析题大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。 大米和大豆混合食用和作用是（）。 A: 蛋白质含量增加 B: 减少非必需氨基酸 C: 蛋白质的损失减少 D: 生物价提高 E: 蛋白质的吸收率增加
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下列食物中蛋白质生物价最高的是( ) A: 大米 B: 鱼 C: 大豆 D: 鸡蛋白
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下面食物中所含蛋白质属于优质蛋白的是（）。 A: 大豆 B: 大米 C: 小麦粉 D: 青菜