造成亚硝酸盐食物中毒的原因包括：（）
A: 误用误食
B: 使用了盛过亚硝酸盐的容器
C: 腌制7-8天的蔬菜
D: 吃了隔夜的剩菜
A: 误用误食
B: 使用了盛过亚硝酸盐的容器
C: 腌制7-8天的蔬菜
D: 吃了隔夜的剩菜
举一反三
- 无机化合物的微生物转化中，其硝化作用包括：（） A: 硝酸还原成亚硝酸； B: 硝酸还原成NH3； C: NH3转化成亚硝酸； D: 铵盐转化成亚硝酸； E: 亚硝酸盐转化成硝酸盐。
- 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。 A: 把亚硝酸盐当作食盐食用 B: 食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品 C: 吃了腌制的咸菜 D: 食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
- 新鲜的蔬菜中有很多硝酸盐，硝酸盐本身没有毒性，在腌制过程中，如果经过一些细菌的“硝酸还原酶”作用，硝酸盐就会变成亚硝酸盐。
- 亚硝酸盐中毒的原因有（） A: 摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜 B: 摄入大量腌制不够充分的蔬菜 C: 摄入放置时间过久的熟剩菜 D: 腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐 E: 以上都是
- A、硝酸B、亚硝酸C、硫化氢D、亚硝酸盐