关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 鱿鱼或墨鱼的涨发方法分为（）。 A: A水发 B: B煮发 C: C火碱涨发 D: D盐发 E: E棚发 鱿鱼或墨鱼的涨发方法分为（）。A: A水发B: B煮发C: C火碱涨发D: D盐发E: E棚发 答案： 查看 举一反三 火发是涨发的一种处理方法，还需要用什么涨发方法使原料涨发（） A: 盐发 B: 水发 C: 碱发 D: 油发 常用涨发干蹄筋的方法有______。 A: 水发 B: 油发 C: 盐发 D: 蒸发 E: 泡发 干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（）。 A: A煮发 B: B焖发 C: C泡发 D: D水发 涨发鱿鱼的方法是（） A: A浸发 B: B碱水发 C: C泡发 D: D浸发或碱水发 鱿鱼的涨发方法是（） A: A漂发 B: B浸发 C: C泡发 D: D焗发
