浸发和焗发合起来使用称为浸焗发法，适用于鱼肚、鱿鱼等。
错
举一反三
内容
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涨发鱼翅采用浸焗煲方法，其中焗是为了（） A: 软身 B: 去异味 C: 保持完整 D: 打沙
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涨发鱿鱼的方法是（） A: A浸发 B: B碱水发 C: C泡发 D: D浸发或碱水发
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焗油膏的种类有直发焗油膏、受损发质焗油膏、发膜及（）。
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干货涨法中的浸焗法使用时必须掌握好焗的水温和鉴别原料是否已焗至适度柔软。
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炸发适用于鱼肚、蹄筋等，具体涨发方法完全一样。